القهوة مشروب معجزة مازال محبوبًا ومستمتعًا به في الماضي واليوم. لا يستطيع معظمنا أن يبدأ يومه دون شرب القهوة. القهوة التي تتساقط عليها الأمطار بكثرة، تحب المناخ الرطب والدافئ، وتزرع في الأماكن التي يشاهد فيها المناخ الاستوائي. تؤثر عوامل مثل بنية التربة والمياه التي تتلقاها وحالة حمامات الشمس على نمو القهوة. الآن دعونا نأتي إلى أنواع القهوة؛ أ) أنواع حبوب البن في الواقع، هناك نوعان من نباتات القهوة الأكثر زراعة في العالم. أرابيكا وروبوستا - تتم زراعة أنواع القهوة ليبيريكا و اكسيلسا بدرجة أقل. وتشكل قهوة ارابيكا سبعين بالمائة من إنتاج القهوة في العالم ولها رائحة لذيذة وممتعة أكثر. تشكل قهوة روبوستا ثلاثين بالمائة من إنتاج القهوة في العالم. نكهة قهوة روبوستا قاسية وواضحة مقارنة بأرابيكا. قهوة ليبيريكا منخفضة النكهة جدًا، وبسبب كونها سخامية، فإن إنتاجها منخفض جدًا. قهوة اكسيلسا هي نوع فرعي من القهوة الليبيرية ولها رائحة قوية. ب) أنواع القهوة حسب البلدان يتأثر نبات القهوة بخصائص التربة والمناخ، مما يجعله يسمى نسبة إلى البلدان التي يزرع فيها. يطلق عليها القهوة البرازيلية في البرازيل، والقهوة الكولومبية في كولومبيا، والقهوة الإثيوبية في إثيوبيا، وهكذا. ج) أنواع القهوة حسب طريقة التحميص تم تحميص حبوب البن في المقالي في الماضي وطحنها بالمطاحن اليدوية. اليوم، يتم تحميص القهوة بآلات تحميص القهوة بأحجام مختلفة. يتم تحميص القهوة في محمصات القهوة ذات الألوان الفاتحة والمتوسطة والداكنة. حيث أن أولئك الذين يحبون القهوة الخفيفة يفضلون القهوة الخفيفة والمتوسطة التحميص، و أولئك الذين يحبون رائحة القهوة القوية والأكثر سيطرة يفضلون القهوة المحمصة الداكنة.