على الرغم من أن اللوز يشار إليه على أنه نوع من المكسرات، إلا أنه في الواقع عبارة عن بذور صالحة للأكل على شكل دمعة. و يمكنك شرائها مقشرًا أو مسلوقًا، وذلك عندما تتم معالجة اللوز المقشر بالماء الساخن لإزالة الطبقة الخارجية البنية، تاركًا وراءه لونًا أبيضًا ناعمًا. يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة. في الواقع، فهي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين E، حيث توفر 37 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به في أونصة واحدة فقط. يساعد فيتامين E على حماية الخلايا من الأضرار التأكسدية. عملية تحميص اللوز: اللوز المحمص له نوع ورائحة تحميص مختلفة واحد منهم اللوز المملح والمحمص. درجة حرارة التحميص مهمة جدًا للحصول على اللوز المحمص اللذيذ. يحظى اللوز المغطى بالشوكولاتة بشعبية كبيرة في تركيا. الشوكولاته المحضرة قبل الطلاء. اللوز محمص بدون مملح. مزيج الشوكولاتة واللوز المحمص في طبل التلبيس (آلة الدراجي). هذه العملية لديها نظام التدفئة مع نظام تكييف الهواء. يتم الاستمتاع باللوز بعدة طرق، محمص وغير محمص! من اللوز الكامل إلى اللوز المقشر والمقطع إلى شرائح ومكعبات - بالإضافة إلى دقيق اللوز والمعجون والزبدة والزيت والحليب والمزيد - اللوز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، ومرضي ومليء بالتغذية القوية، ويدعم الأنظمة الغذائية الصحية والمتنوعة في جميع أنحاء العالم.